Zutaten
Zutaten
- 315 g Mehl
- 16 g Backpulver (ca. 4 TL)
- 5 g feines Salz (ca. 1 TL)
- 360 g FAGE Total 0,2%, 2% oder 5%
- 80 ml Wasser
- 1 Ei
- 10 ml Honig (ca. 2 TL)
- Bagel-Gewürz
Topping-Ideen
- Tomatensauce
- Frische Mozzarella, gerieben
- Pepperoni
- Pesto
- Hot Honey (scharfer Honig)
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SCHRITTE
- Den Ofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen. Joghurt und Wasser dazugeben und verrühren. Kurz kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und in 6 Stücke teilen (ca. 115–125 g pro Stück). Jedes Stück zu einer ca. 2 cm dicken Rolle formen, Enden zusammendrücken und das Loch in der Mitte etwas vergrößern.
- Ei, Honig und 10 ml Wasser verquirlen. Die Bagels damit bestreichen und mit Bagel-Gewürz bestreuen.
- 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Bagels halbieren, mit Tomatensauce, Mozzarella, Pepperoni und Pesto belegen. Noch einmal 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Hot Honey beträufeln und servieren.
