Zutaten
- 130 g Zartbitter-Schokodrops
- 240 g FAGE Total 0,2%, 2% oder 5% (Zimmertemperatur)
- 150 g brauner Zucker
- 120 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- 1 großes Ei (Zimmertemperatur)
- 95 g Mehl
- 60 g Kakaopulver
- ½ TL Natron
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 100 g Mandelblättchen
- 280 g Schmelzschokolade
- Puderzucker zum Bestäuben
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SCHRITTE
- Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine 20 × 20 cm Form einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Die Schokodrops in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Schritten schmelzen. 1 Minute abkühlen lassen.
- Die geschmolzene Schokolade in die Schüssel einer Küchenmaschine geben.
- Joghurt, Zucker, Milch und Ei dazugeben und glatt rühren.
- Mehl, Kakao, Natron, Vanille und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
- Den Teig in die Form geben und 30–35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher fast sauber herauskommt. In der Form 10–15 Minuten abkühlen lassen.
- Mit einem großen Löffel ca. 30 g Brownie abnehmen und zu einem 7–8 cm hohen Kegel formen.
- Mandelblättchen rundherum einstecken – wie Tannenzapfen-Schuppen.
- Die Schmelzschokolade in der Mikrowelle schmelzen.
- Den Brownie-Kegel mit einer großen Gabel halten und mit der geschmolzenen Schokolade übergießen, bis alles bedeckt ist.
- 10 Minuten fest werden lassen und mit Puderzucker bestäuben.
