Zutaten
2-3 Zucchini
150 g FAGE Total
150 g Räucherlachs
Rucola
Avocado
Salz nach Geschmack
Olivenöl extra vergine nach Geschmack
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SCHRITTE
- Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Mit einem Gemüsehobel oder Sparschäler in dünne Scheiben schneiden und auf einer leicht geölten, heißen Grillpfanne ca. 2 Minuten pro Seite grillen.
- Die gegrillten Zucchinischeiben abkühlen lassen, dann in eine ausgelegte Auflaufform geben und als Boden anordnen.
- Mit Joghurt bestreichen, dann Räucherlachs, Rucola und Avocado darauf verteilen.
- Vorsichtig aufrollen und die Rolle mindestens 30 Minuten gut eingewickelt im Kühlschrank ruhen lassen.
