Zutaten
Für das Pürree:
500g Erdbeeren, gewaschen und klein geschnitten
50g Zucker
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SCHRITTE
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Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhintze oder 160°C Umluft vorheizen.
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In einer Schüssel die Butter mit 120g Zucker cremig aufschlagen, danach den FAGE Total, die Eier, das Vanillemark und Salz zufügen und zu einer cremigen Masse aufschlagen.
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Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben. Die Masse in eine gefettete Springform 18 cm geben.
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Für 40-50 Minuten backen bis der Teig auf Druck leicht nachgibt. Für 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, danach aus der Form entfernen und auf dem Rost komplett auskühlen lassen.
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In der Zwischenzeit die Erdbeeren mit dem restlichen Zucker einige Minuten einkochen lassen bis sie weich werden.
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Mit dem Handmixer aufschlagen und auskühlen lassen. Zusammen mit dem ausgekühlten Kuchen anrichten und auf Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
