Zutaten
170g FAGE Total 0,2%, 2%, 5%
4 Knoblauchzehen, kleingehackt
Saft von 3 Zitronen
Zeste von 1 Zitrone
25g frischer Koriander, fein gehackt
2 natives Olivenöl extra
3 Esslöffel Rotweinessig
3 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Paprika
1½ Teelöffel gemahlerer Kümmel
½ Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1kg Hähnchenschenkel ohne Knochen oder Hähnchenbrust, in 3cm große Würfel geschnitten
2 große rote Zwiebeln, in 5cm große Stücke geschnitten
1 rote Paprikaschote, in 5cm große Stücke geschnitten
1 grüne Paprikaschote, in 5cm große Stücke geschnitten
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SCHRITTE
- In einer großen Schüssel Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und -zeste, Koriander, Olivenöl, Essig, Salz, Paprika, Kümmel, zerdrückten roten Pfeffer und schwarzen Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Hähnchen hinzugeben und darauf achten, dass jedes Stück beschichtet wird. Mit Plastikfolie abdecken, und mindestens 8 Stunden lang im Kühlschrank marinieren.
- Holzspieße ggf. eine halbe Stunde lang in Wasser einweichen, bevor das Fleisch aufgespießt wird.
- Fleisch und Gemüse jeweils auf separate Spieße aufspießen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Hähnchenspieße 5 Minuten lang auf einer Seite grillen. Spieße wenden und garen weitere 5-7 Minuten lang grillen, oder bis das Hähnchen gar ist.
- Das Gemüse grillen, bis es gut gegart und leicht angekohlt ist.
- Hähnchen mit Gemüse und zusätztlicher Joghurtmarinade als Sauce servieren.
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