Zutaten
1½ Tassen Mehl
¾ Tasse Zucker
½ TL Backpulver
½ TL Natron
1 Teelöffel Salz
1 Becher FAGE Sour Cream
1 Tasse natives Olivenöl extra
3 große Eier
3 Esslöffel Zitronensaft
Zeste von 1 Zitrone
Puderzucker zum Bestäuben
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SCHRITTE
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Den Ofen auf 175 °C vorheizen 23-cm-Springform mit Olivenöl besprühen und leicht mit Mehl bestäuben. Den Boden mit Backpapier auslegen. Beiseite stellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen
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In einer großen Schüssel Sour Cream, Olivenöl, Eier, Zitronensaft und Zitronenzeste verrühren.
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Das Mehl vorsichtig mit einem Spatel unter die Sour-Cream-Mischung heben.
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Den Teig in die Kuchenform gießen.
- Die Kuchenform auf die mittlere Schiene geben und 40 Minuten lang backen, oder bis ein eingeführter Zahnstocher sauber wieder herauskommt.
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Den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und zusätzlich mit Sour Cream und Früchten Ihrer Wahl servieren.
