Zutaten
Biskuitboden ohne Backen:
130 g Ingwerkekse, zerkrümelt
50 g brauner Zucker
eine Prise Salz
8 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
Kürbis-Käsekuchen :
230 g Frischkäse, erweicht
170 g Kürbispüree
190 g FAGE Total 5%
255 g Honig
3 Teelöffel Kürbisgewürz
1 Teelöffel Vanilleextrakt
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SCHRITTE
- In einer mittelgroßen Schüssel die Ingwerkekse, den braunen Zucker, das Salz und die geschmolzene Butter vermischen. Die Masse in eine Backform geben und gleichmäßig flachdrücken. 30 Minuten lang einfrieren.
- Den Frischkäse, das Kürbispüree, den Joghurt, den Honig, das Kürbisgewürz und den Vanilleextrakt in eine Küchenmaschine geben und so lange mixen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Kürbismischung auf den Ingwerplätzchenboden geben und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.