Zutaten
200 g Biokarotten, geschält geputzt und grob geraspelt
Etwas Salz
1 TL Olivenöl Extra Vergine
½ Knoblauchzehe, fein gehackt
1 cm Ingwer, geschält und sehr fein gehackt
2 TL Sonnenblumenöl
1 TL schwarze Senfkörner
1 TL Zitronensaft
200g FAGE Total FAGE Total
-
SCHRITTE
-
Geriebene Karotte in eine Schale geben und salzen.
-
Olivenöl erhitzen und Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen. Wenn sich die Farbe ändert, zu der Karotte geben.
-
Sonnenblumenöl gut erhitzen. Senfkörner hineingeben. Wenn die Körner beginnen zu platzen, Öl und Körner über die Karottenmischung geben.
-
Zitronensaft und FAGE Total FAGE Total hinzugeben und gut mischen.
-
Mit Rucola garnieren und servieren.
