Zutaten
400g FAGE Total
170ml frische Sahne
5 Blätter Gelatineblätter
75g Zucker
½ TL Saffran
80g Pistazien, gehackt
20g Mandelblättchen
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SCHRITTE
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Gelatineblättchen in eine Schüssel mit kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen.
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Den Joghurt und die Sahne in einer Schüssel unter ständigem Rühren aufkochen.
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Zucker, Pistazien und Saffran zufügen und für weitere 10 Minuten kochen lassen.
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Anschließend vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine dazu geben und verrühren.
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Die Mixtur in kleine Förmchen / Tassen geben und im Tiefkühlfach mindestens 3 Stunden gefrieren lassen. Mit gehackten Pistazien und Mandelblättchen garnieren und kalt servieren.
