Zutaten
Für das Dressing:
350 g FAGE Total
1 Zitrone, Abrieb & Saft
Salz & Pfeffer
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
½ Zwiebel, fein geschnitten
2 EL Olivenöl
-
SCHRITTE
-
Die Pinienkerne in einer trockenen beschichteten Pfanne rösten, dabei kontinuierlich wenden, bis sie braun werden.
-
Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
-
Für das Dressing alle Zutaten – außer dem Olivenöl – in einen Mixer geben. Einmal durchmixen, danach das Olivenöl nach und nach zufügen.
-
Alle Salat-Zutaten in eine große Schüssel geben und mit der Sauce und Parmesan garnieren.
