Zutaten
4 EL FAGE Total 0,2%
1 große Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 grüne Paprika, entkernt und geschnitten
250g mageres Rinderhackfleisch
2 EL Kreuzkümmel
1 EL gerächertes Paprikapulver
1 TL Chiliflocken
1 EL getrockneter Oregano
400g Dose Tomaten, Stücken
1 Würfel Rinderbrühe
1 ELTomatenmark
4 Tortilla Wraps
250g gekochter heißer Basmati-Reis
Geraspelter Eisbergsalat
40g fettreduzierter Cheddar-Käse
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SCHRITTE
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Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hineingeben und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Grüne Paprika hinzugeben und weitere 2 bis 3 Minuten braten.
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Hackfleisch hinzugeben und anbraten. Gewürze und Oregano untermischen und eine Minute braten.
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Tomaten hinzugeben und zum Kochen bringen. Brühwürfel hineinbröseln und Tomatenmark unterrühren. Abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
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Für die Taco-Schälchen den Ofen auf 170°C / Gas Stufe 3 vorheizen. Die Tortilla-Wraps auf einer Seite mit Öl besprühen. Wraps in eine ofenfeste Schüssel geben und 4-5 Minuten backen, bis sie knusprig genug sind, in ihrer Form zu bleiben. Taco-Schälchen vorsichtig entfernen, umgedreht auf ein Backblech legen und weitere 3-4 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Den Reis auf die Taco-Schälchen verteilen, Chili darüber geben, Salat und Käse darauf streuen und alles mit einem Löffel FAGE Total abrunden.
