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Tacos

Zutaten

125 g FAGE Total 5 % Joghurt, FAGE Total 2 % Joghurt, FAGE Total 0 % Joghurt

300 g Hühnerbrust

1 rote Paprikaschote

1 gelbe Paprikaschote

1 rote Zwiebel

1 Zucchini

100 g rote Bohnen

1/2 rote Chilischote

4 Tomaten

1 Stück Knoblauch

12 Tacos

150 g geriebener Cheddar

200 ml Olivenöl

1 Esslöffel scharfe Gewürze, Pfeffer und Salz

1 Thymian

1 Rosmarin

 

Dressingsauce:

150 g FAGE Total 5 % Joghurt, FAGE Total 2 % Joghurt, FAGE Total 0 % Joghurt

1 Limette, Saft und Schale

schwarzer Pfeffer

    SCHRITTE
  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke. In einer großen Pfanne 100 ml Olivenöl erhitzen und die rote Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die Chilischote anbraten.
  3. Paprika, Zucchiniwürfel, Thymian und Rosmarin in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 15 Minuten garen. Fügen Sie die Tomate (in Würfel geschnitten), den Joghurt und die Bohnen hinzu. Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen.
  4. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Wok-Pfanne und braten Sie das in Würfel geschnittene Huhn bei mittlerer / hoher Hitze 6 Minuten lang bis es eine goldbraune Farbe bekommt. Mit einer Mischung aus scharfen Gewürzen, Pfeffer und Salz würzen
  5. Füllen Sie die Tacos mit der Gemüsemischung, dem Hähnchen und geben Sie den Cheddar-Käse darüber. Verteilen Sie sie auf einem Backblech und erhitzen Sie sie 5 Minuten lang im Ofen.
  6. Für das Dressing in einer kleinen Schüssel den Joghurt, den Limettensaft und die Schale sowie den schwarzen Pfeffer mischen
  7. Wenn die Tacos fertig sind, nach Belieben mit der Joghurtsauce garnieren.