Zutaten
Zutaten:
6 Eier
150 g Zucker
125 g grober Grieß
125 g feiner Grieß
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver (20 g)
2 EL Zimt
1 TL Nelke
300 g Öl (Samen- oder Sonnenblumenöl)
1 FAGE Total 5%
120 g gehackte Walnüsse
Für den Sirup:
1 l Wasser
750 g Zucker
1-2 Orangenschalen (optional)
1 TL Zitronensaft
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SCHRITTE
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Sirup zubereiten. Wasser und Zucker, Orangenschale und Zitronensaft 15 Minuten kochen lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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Eier mit Zucker im Mixer 4 Minuten schaumig schlagen. Alle festen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Zur Eiermasse geben und mit dem Mixer zu einem weichen Teig verarbeiten.
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Öl hinzugeben und weiter schlagen, bis alles gut vermengt ist. Verfahren mit FAGE Total wiederholen. Zum Schluss Walnüsse hinzugeben und verrühren, bis sie gleichmäßig in der Masse verteilt sind.
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30-cm-Backform fetten, mit Mehl bestäuben und Walnussteig darauf verteilen. Auf den Formboden klopfen, damit sich der Teig gleichmäßig darauf verteilt.
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Eine Stunde bei 180°C goldbraun ausbacken. Teig mit einem Messer anstechen, wenn das Messer trocken bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Sirup über heißen Kuchen gießen und abkühlen lassen.
