Zutaten
135 g brauner Zucker
4 Esslöffel Butter, bei Zimmertemperatur
140g einfachen FAGE Total 5%
2 Esslöffel natürliche, feine Erdnussbutter*
2 Teelöffel Vanille-Extrakt
170 g Mehl
1 Teelöffel Natron
¾ Teelöffel Salz
90 g Zartbitterschokolade in Stückchen
Grobes Meersalz (optional)
*Wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen, geben Sie etwas mehr Nussbutter dazu.
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SCHRITTE
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker mit einem Elektromixer leicht und fluffig verrühren.
- Joghurt, Erdnussbutter und Vanille behutsam dazugeben.
- Mehl, Natron und Salz einrühren, bis sie gerade vermengt sind. Die Schokoladenstückchen unterrühren.
- Mit einem Eiskremportionierer den Teig portionsweise auf das Backblech geben, dabei mindestens 2,5 cm Abstand zwischen den Portionen halten. Mit etwas grobem Meersalz bestreuen.
- 10–12 Minuten lang backen, bis die Ränder leicht braun werden. Ein Paar Minuten lang auf dem Backblech abkühlen lassen und dann auf ein Gitterrost geben und vollständig abkühlen lassen.
