Zutaten
2 Schweinefilets
2 Fertigrösti
1 Päckchen Babyspinat
50g Blauschimmelkäse, gerieben
100g FAGE Total 5%
25g frische Semmelbrösel
Etwas Salz/Pfeffer
2 EL Pflanzenöl
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SCHRITTE
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Blauschimmelkäse, Semmelbrösel und FAGE Total mischen.
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Die Schweinefilets mit Salz und Pfeffer würzen, in einer heißen Pfanne anbraten.
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Im heißen Ofen backen, bis das Filet leicht rosa ist, weitere 10 Minuten im Ofen lassen.
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Gleichzeitig die Rösti nach Packungsanweisung zubereiten.
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Den Spinat in einer separaten Pfanne zusammenfallen lassen.
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Zum Servieren Rösti auf einem Teller platzieren, Spinat auf das Rösti geben, Schweinefilets tranchieren und auf den Spinat legen. Joghurtmischung darauf geben und alles unterdem heißen Grill goldbraun werden lassen.
