Zutaten
2 Esslöffel Olivenöl
1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
½ Teelöffel feines Meersalz
1 Packung (285 g) Tiefkühlspinat, aufgetaut und gründlich abgetropft
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
75 g gewürfelter Piquillo-Paprika aus dem Glas oder marinierte Gewürzpaprika, abgetropft
285 g FAGE Total 5%, FAGE Total 2% oder FAGE Total 0,2%
140 g geriebener Parmesan
75 g zerkrümelter Feta
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SCHRITTE
- Ofen auf 190 °C vorheizen. Eine kleine ofenfeste Auflaufform leicht fetten.
- In einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Oregano und Salz einrühren und dünsten, bis die Zwiebel weich ist, 5–7 Minuten.
- So viel überschüssige Flüssigkeit aus dem Spinat drücken wie möglich und ihn anschließend gemeinsam mit dem Zitronensaft in die Zwiebelmischung rühren und 1 Minute garen. Vom Feuer nehmen.
- Paprika, FAGE Total, 125 g Parmesan und Feta unterrühren. Die Mischung in eine Auflaufform geben und die restlichen 15 g Parmesan darüberstreuen.
- Goldbraun backen, etwa 20–25 Minuten. Warm servieren.
- Reste in einem luftdicht schließenden Behälter bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.
