Zutaten
10 ml / 2 EL Olivenöl
3 Schalotten, geschält und fein gehackt
1-2 Knoblauchzehen, geschält und gepresst
300 g frische Waldpilze, geputzt und in Scheiben geschnitten
1 EL Balsamico-Essig
500 g frische Penne Rigate
¼ TL frisch geriebene Muskatnuss
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
300g FAGE Total 5%
30 ml / 2 EL frisch gehackter Basilikum und Petersilie
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SCHRITTE
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Ein äußerst fettarmes Pasta-Gericht, das die ganze Familie genießen kann. Eine Mischung aus gemischten Waldpilzen mit frisch zubereiteten Penne, einem Hauch Balsamico und Muskat und köstlichem cremigem FAGE Total.
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Öl in einer großen Pfanne erhitzen und gehackte Schalotten und gepressten Knoblauch darin 2 – 3 Minuten erhitzen, nicht braun werden lassen. Pilze und Essig untermischen und weitere 3 – 4 Minuten kochen lassen.
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In der Zwischenzeit Penne nach Anleitung kochen und gut abtropfen lassen.
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Pasta zu den Pilzen geben und wieder erhitzen. Mit Gewürzen abschmecken. Die zwei Becher FAGE Total hinzugeben und gut umrühren. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischem Parmesan garnieren.
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Heiß servieren und mit frischen Kräutern garnieren (falls Ihre Kinder keine Einwände erheben).
