Zutaten
450g trockene Fliegendrecknudeln
300 g Kirschtomaten, halbiert
1 Dose (170 g) ganze Oliven, in Scheiben geschnitten
220 g Bocconcini, halbiert
120 g Gurke, in Scheiben geschnitten und geviertelt
50 g geröstete rote Paprikaschoten, in Scheiben geschnitten
50 g marinierte Artischocken, gewürfelt
Dressing:
140 g FAGE Total 0,2%, 2%, 5%
80ml Tasse Olivenöl extra vergine
25 g geriebener Parmesan
3 Esslöffel Petersilie, gehackt
1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
Saft von 1 Zitrone
1 Teelöffel Agave oder Honig
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
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SCHRITTE
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und 5-10 Minuten abkühlen lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Olivenöl, Parmesan, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Agave, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Nudeln, Tomaten, Oliven, Bocconcini, Gurken, geröstete Paprika und Artischocken in eine große Schüssel geben.
- Joghurt-Dressing darüber träufeln und vor dem Servieren durchschwenken.
