Zutaten
560 g FAGE Total Joghurt
½ Zitrone, geschält
1 Zitrone, entsaften
1 Knoblauchzehe, gehackt
3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken
2 Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
110 ml Olivenöl
Gemüse wie Staudensellerie, Gurken, Karotten, Paprika
Pita-Chips oder Baguette
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SCHRITTE
- Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel griechischen Joghurt, Zitronenschale und Zitronensaft. Die Mischung mit einem Löffel in eine flache Schüssel geben und beiseite stellen.
- Knoblauch, Frühlingszwiebeln, rote Paprikaflocken, Koriander, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis das Öl zu rauchen beginnt. Schalten Sie die Hitze ab und geben Sie die Knoblauchmischung hinzu.
- Öl und Knoblauchmischung ein oder zwei Minuten brutzeln lassen, dann das heiße Öl über die Joghurtmischung gießen und mit Ihrem Lieblingsgemüse, Pita-Chips oder geröstetem Baguette servieren.
