Zutaten
Für den Kuchenboden:
25g Kakaopulver, gesiebt
50g dunkler Rohrzucker (Muscovado)
125ml kochendes Wasser
63g ungesalzene Butter, etwas Butter zum Fetten
75g Feinzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 großes Ei, verquirlt
113g Mehl, gesiebt
¼ TL Backpulver
¼ TL Natron
Für die Mousse:
500g FAGE Total Griechischer Joghurt
50g Stevia
250g Milchschokolade, geschmolzen
Für die Garnitur:
75g weiße Schokolade, geschmolzen
75g dunkle Schokolade, geschmolzen
Mini-Schokoladeneier zur Dekoration
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SCHRITTE
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Den Ofen auf 180°C / Gas Stufe 4 vorheizen. Eine 17-25 cm große Springform mit Backpapier auslegen.
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Kakaopulver und Rohrzucker in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser aufschlagen. Beiseite stellen.
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In einer weiteren Schüssel Butter und Feinzucker zu einer hellen, luftigen Masse schaumig schlagen.
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Vanilleextrakt und Ei in die cremige Butter- und Zuckermischung geben, Mehl, Backpulver und Natron untermischen.
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Kakaomischung unter die cremige Butter- und Zuckermischung heben.
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Teig in die Kuchenform geben und ca 30 Minuten backen.
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Für die Mousse Stevia mit FAGE Total mischen und die geschmolzene Milchschokolade unterheben.
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Die Mousse auf dem abgekühlten Schokoladenkuchen in der Backform verteilen und mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
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Den Kuchen aus der Backform lösen und mit der geschmolzenen weißen Schokolade und der dunklen Schokolade garnieren und mit den Mini-Eiern dekorieren.
