Zutaten
Für den Boden:
50 g Kekse (am besten Vollkorn)
20ml Olivenöl
Für die Creme:
150g FAGE Total
50g Räucherlachs
Pfeffer
Limettenschale
Für den Belag:
Räucherlachs
Rucola
Pistaziengrütze
Limettenschale
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SCHRITTE
- Die Cracker zerbröseln und mit dem evo Öl vermischen.
- Die Mischung in eine Klappform geben und den Boden für den Käsekuchen formen. Im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit kann man die Füllung vorbereiten: Joghurt, Lachs, Pfeffer und Limettenzesten. Sobald eine glatte und kompakte Creme entstanden ist, die Füllung auf den Boden gießen.
- Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, den Lieblingsbelag darauf geben und schon kann serviert werden.
