Zutaten
250 g Kürbispüree
500 g FAGE Total 5%, 2% 0,2% durch zwei geteilt
4 g Vanilleextrakt
50 g Puderzucker, aufgeteilt
2 g Kürbiskuchengewürz
1 Zitronenschale
5 g Zitronensaft
100 g Ingwerkekse, zerkleinert
Pekannüsse oder Haselnüsse zum Garnieren (optional)
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SCHRITTE
- In einer mittelgroßen Schüssel das Kürbispüree, 250 g Joghurt, Vanilleextrakt, 25 g Puderzucker und Kürbisgewürz verrühren.
- In einer anderen Schüssel den restlichen Joghurt, den restlichen Puderzucker, die Zitronenschale und den Zitronensaft verrühren.
- Die Kürbismischung in den Boden von Parfaitgläsern geben. Die Joghurtmischung hinzufügen und mit einem Löffel umrühren. Die zerkleinerten Ingwerkekse hinzugeben und den Vorgang wiederholen, bis der obere Rand des Parfaitglases erreicht ist.
- Mit Pekannüssen oder Haselnüssen, Zitronenschalen und einem Ingwerkeks belegen.
